L’OFFRE

Les Viennoiseries sont servies dès 9h pour les formules petit-déjeuner

Les Pâtisseries prennent place en vitrine à partir de 11h

 

L’ensemble de l’offre est fabriquée dans notre atelier Parisien. Afin de vous garantir des produits de qualité, nous travaillons  exclusivement avec des produits de saison issus de l’agriculture biologique.

Les grands entremets sont à commander au minimum 48h à l’avance, par téléphone.

 

PATISSERIES

ST HONORE ChocoUète –  6€20

(Sur place 6€60)

(Entremet 4 personnes : 23€56 // 6 personnes : 35€34 // 8 personnes : 47€12)

 

Streusel chocolat à la fleur de sel, Pâte à choux, Crème pâtissière au chocolat noir 60% &  Insert coulant à la cacahuète, Caramel croquant, Crème fouettée à la cacahuète

Allergènes : Fruits à Coque (amande), Soja, Arachides, Riz, Maïs, SANS GLUTEN

 

 

 

LA CONFÉRENCE  – 6€10

(Sur place 6€60)

(Entremet 4 personnes : 23€20 // 6 personnes : 34€80 // 8 personnes : 46€40)

 

Pâte sucrée amande, Crème mousseline à la Vanille, Gianduja Noir Noisette Pécan, Poires pochées aux épices

Allergènes : Fruits à coque (amande, noix), Soja, Riz, Maïs, SANS GLUTEN

 

 

 

BABA NIKKA – 6€70

(Sur place 7€10)

 

Pâte à savarin, Sirop Vanille parfumé au « Nikka Whisky from the Barrel »**, Ganache chocolat noir 70%, Tuile de chocolat, Crème fouettée au praliné et pointe de café, Noisettes caramélisées

Allergènes : Fruits à coque (amande, noisette), Soja, AVEC GLUTEN

 

 

 

LA TATIN – 5€90

(Sur place 6€40)

(Entremet 4 personnes : 23€60 // 6 personnes : 33€65 // 8 personnes : 44€85)

 

Biscuit Sablé Vanille, Pommes façon Tatin, Ganache montée à l’Amande Fraîche

Allergènes : Fruits à coque (amande, noisette), Soja, SANS GLUTEN

 

 

 

PARIS BREST – 6€

(Sur place 6€50)

(Entremet 4 personnes : 22€80 // 6 personnes : 34€20 // 8 personnes : 45€60)

 

Pâte à choux, Crème Pralinée, Insert Praliné, Noisettes Torréfiées

Allergènes : Fruits à coque (amande, noisette), Soja, SANS GLUTEN

 

 

 

ENTREMET MYRTILLE & PIGNONS DE PIN  – 6€20

(Sur place 6€70)

(Entremet 4 personnes : 23€56 // 6 personnes : 35€34 // 8 personnes : 47€12)

 

Biscuit moelleux aux amandes, Confit de myrtilles et Cassis, Crémeux aux pignons de pin, Cuir de fruits rouges

Allergènes : Fruits à coques (amande), Soja, Riz, Maïs, SANS GLUTEN

 

 

 

TARTELETTE NOISETTE CITRON MERINGUÉE  – 4€60

(Sur place 5€10)

(Entremet 4 personnes : 17€48 // 6 personnes : 26€22 // 8 personnes : 34€96)

 

Pâte sucrée, Moelleux Noisette, Crémeux au citron jaune, Meringue

Allergènes : Fruits à coques (amande, noisette), Soja, Riz, Maïs, SANS GLUTEN

 

 

 

COOKIE CHOCOLAT CACAHUETE – 2€

Allergènes : Soja, Arachide, AVEC GLUTEN

 

 

FLAN VANILLE

Entier: 24€

A la part : 3€50 (Sur place : 3€90)

 

Pâte brisée, Flan à la vanille de Madagascar

Allergène : Soja, Riz, Maïs, SANS GLUTEN

 

 

 

**Non issu de l’agriculture biologique

VIENNOISERIES

Avec Gluten

 

 

CROISSANT – 1€15

Allergènes : Gluten, Soja

 

PAIN AU CHOCOLAT – 1€45

Allergènes : Gluten, Soja

 

SACRISTAIN – 1€20

Pâte à croissant / Sucre de Canne

Allergènes : Gluten, Soja

 

CHAUSSON AUX POMMES – 2€15

Compote de pommes : Pomme/Vanille

Allergènes : Gluten, Soja

 

PAIN AUX RAISINS – 1€75

Crème pâtissière vanille / Raisins secs

Allergènes : Gluten, Soja, Sulfites

 

BRIOCHE SUISSE  – 2€20

Brioche, Crème Pâtissière Vanille, Pépites de chocolat noir

 Allergènes : Gluten, Soja

 

 

CAKE MARBRÉ VANILLE CHOCOLAT  –

Entier : 25€

A la part : 2€80  (3€20 sur place)

Allergènes : Gluten, Soja

MACARONS

Sans Gluten

Disponibilité selon production

 

 

A l’unité – 1€80

 

 

Vente en Coffrets (6/10 Macarons)