Vidéos

Les vidéos seront centrées sur des techniques indispensables à la pâtisserie vegan. Nous mettons en ligne environ 2 vidéos par mois.

Tuto : Crèmeux Citron

👩🏼‍🍳Dans cette vidéo, Bérénice Leconte vous montre sa technique pour réaliser rapidement un crémeux au citron vegan. 📗Vous pouvez retrouver la recette du crémeux citron dans le livre "Pâtisserie vegan" aux Editions La Plage. https://www.laplage.fr/catalogue/patisserie-vegan-berenice-leconte/

Tuto : Cake Marbré

👩🏼‍🍳Dans cette vidéo, Bérénice Leconte explique comment réaliser authentique Cake Marbré Chocolat & Vanille. 📗Vous pouvez retrouver du cake marbré dans le livre "Pâtisserie vegan" aux Editions La Plage. https://www.laplage.fr/catalogue/patisserie-vegan-berenice-leconte/

Tuto : Viennoiseries

👩🏼‍🍳Dans cette vidéo, Bérénice Leconte explique comment réaliser des croissants, des pains au chocolat et des Cruffins, avec de la pâte levée feuilletée. 📗Vous pouvez retrouver la recette des croissants et des pains au chocolat dans le livre "Pâtisserie vegan" aux Editions La Plage. https://www.laplage.fr/catalogue/patisserie-vegan-berenice-leconte/

Tuto : Pâte Levée Feuilletée

👩🏼‍🍳Dans cette vidéo, Bérénice Leconte explique comment réaliser la pâte de base qui sert pour de nombreuses viennoiseries. 📗Vous pouvez retrouver la recette de la Pâte levée feuilletée dans le livre "Pâtisserie vegan" aux Editions La Plage. https://www.laplage.fr/catalogue/patisserie-vegan-berenice-leconte/

Tuto : Pâte Sucrée

👩🏼‍🍳Dans cette vidéo, Bérénice Leconte partagent la méthode pour réaliser une pâte à tarte sucrée. 📗Vous pouvez retrouver la recette de la Pâte Sucrée dans le livre "Pâtisserie vegan" aux Editions La Plage. https://www.laplage.fr/catalogue/patisserie-vegan-berenice-leconte/